Um bolinho simples, macio e perfumado para o café da tarde.. quem não gosta, certo? Já não sei há quantos anos essa receita de família é replicada aqui em casa, o que tenho absoluta certeza é que a base da massa é brasileira, mas a cobertura tem aquele ingrediente que só os franceses souberam apreciar… Leia mais Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
A gastronomia francesa é riquíssima e inspiradora. Nunca esgota as suas opções, entre sabores e combinações, revelando a cada nova receita uma fonte muito interessante de novas possibilidades. As quiches não constituem exceção! São perfeitas para criar e surpreender. Apesar do sabor mais conhecido conter bacon, as primeiras quiches eram vegetarianas e são originárias da… Leia mais Quiche de Alho Poró
As maçãs tiveram sempre um lugar garantido na minha vida, em diversas situações. Chegaram a ser minha única eleição para o café da manhã – que absurdo, penso agora! Transformam-se no suco preferido, adoçam a vitamina com aveia, ficam muito bem num bolo integral mas… abusei delas assadas com canela na gravidez e nunca mais… Leia mais Tarte au Pomme et Amendes
Eu tenho um carinho especial por essa receita! Foi o primeiro bolo de chocolate que meu filho aprovou e nos acompanhou em todas as datas especiais até hoje. Além de ser presença obrigatória nos nossos aniversários, também transformou em especiais muitas tardes de domingo e outros dias normais. É a receita mais simples, saborosa, fácil… Leia mais Gâteau au Chocolat
Sabem aquelas sensações que nos acompanham para sempre como uma lembrança feliz, tão esquecida no tempo que já não somos capazes de localiza-la? Cheirinho de café provoca este efeito em mim. Outras imagens povoam as minhas memórias e viajo novamente até a casa da minha avó, onde passei tantos momentos maravilhosos e acolhedores. Talvez esteja… Leia mais Gâteau Tiramisù
As ocasiões especiais pedem comemorações igualmente especiais! São momentos que retemos na memória e levamos conosco, que passam a fazer parte de quem nós somos. As datas felizes são de comunhão, de valores, de sentimentos, de amor. O meu papel neste mundo é dizer que algumas dessas situações podem ficar ainda melhores com um bolinho… Leia mais Naked Cake à la Chantilly Vanillée et aux Fraises
A versão mais popularizada do bolo de morango francês não leva chocolate, e admito que é tão incrível quanto esta. Mas nunca tive vontade de competir com o chocolate, não acho possível. Sempre que há opção de incluir esse ingrediente quase místico na preparação, lá vou eu experimentar, e na maioria das vezes, sem decepções.… Leia mais Fraisier au Chocolat
Hoje vou deixar aqui registrada a minha experiência sobre macarons. Preparem-se que vem aí material suficiente para um artigo! A dificuldade já muito conhecida sobre a confeção dos macarons não é muito motivadora, mas não se deixem desencorajar. Preciso dizer que é realmente uma receita muito delicada e que requer paciência, mas sobretudo, disposição de… Leia mais Macarons au Chocolat au Lait
É sempre bom unir o útil ao agradável! Bolinhos integrais são perfeitos para aqueles dias em que não queremos sair da linha e mesmo assim saborear um doce bem gostoso! Eu nunca sinto culpa quanto aos doces, talvez não tenha atingido esse grau de consciência ainda, prefiro manter o equilíbrio e compensar de outras maneiras.… Leia mais Bolo Integral | Banana e Castanha-do-pará | Maçã e Nozes
Não quero parecer repetitiva, mas há um fator que foi muito importante na minha perspectiva sobre essa sobremesa. Como gosto de partilhar com vocês o contexto de cada receita, por ser cada uma delas especial de alguma maneira, aqui vai de novo: meu esposo é francês. E não é um detalhe qualquer, significa que a… Leia mais Crème Brûlée à la Vanille
Pâtisserie e outros contos 