O perfume dessa tarte remete a campos floridos da primavera! Os melhores morangos chegam sempre com o bom tempo e são uma lufada de ar fresco e quente, varrendo a gelidez do inverno para o próximo ano. É uma tarte tão tradicional na França que se torna impossível não imaginá-la servida nas esplanadas dos cafés… Leia mais Tarte aux Fraises
As ocasiões especiais pedem comemorações igualmente especiais! São momentos que retemos na memória e levamos conosco, que passam a fazer parte de quem nós somos. As datas felizes são de comunhão, de valores, de sentimentos, de amor. O meu papel neste mundo é dizer que algumas dessas situações podem ficar ainda melhores com um bolinho… Leia mais Naked Cake à la Chantilly Vanillée et aux Fraises
A versão mais popularizada do bolo de morango francês não leva chocolate, e admito que é tão incrível quanto esta. Mas nunca tive vontade de competir com o chocolate, não acho possível. Sempre que há opção de incluir esse ingrediente quase místico na preparação, lá vou eu experimentar, e na maioria das vezes, sem decepções.… Leia mais Fraisier au Chocolat
Pâtisserie e outros contos 