A minha primeira Charlotte marcou o primeiro aninho da minha filha mais nova e o início da minha paixão por este item tão clássico da Pâtisserie. São muitos os tipos de Charlottes que existem na confeitaria francesa e uma rica diversidade de sabores. Tantos que ainda não pude experimentar todos os que conheço e há… Leia mais Charlotte Héloïse aux Framboises
Natal para sempre bem poderia ser o meu pedido de Natal. A presença iluminada do aniversariante, as músicas alegres, a esperada reunião familiar, o clima de harmonia pelo mundo, as luzinhas douradas pinceladas aqui e ali… E se tudo é motivo de comemoração, por que não fazer também dos doces uma parte importante desse contexto?… Leia mais Macarons au Chocolat Noir
O Natal é uma época mágica! O melhor do ser humano vem à tona e não deixo nunca de desejar que dure para sempre. Esses sentimentos pedem uma comemoração condizente. Para mim, a melhor decoração que uma mesa pode receber são as receitas feitas com amor pelas pessoas envolvidas na celebração, que além do próprio… Leia mais Gâteau aux Fruits Confits
Pâtisserie e outros contos 