A receita de hoje é italiana, molto piacere! Nada como o gostinho característico da Focaccia, com alecrim e azeite de oliva muito fresquinhos, para revigorar o sonho de visitar aquelas colinas. É muito simples e permite preparo antecipado, na verdade, exige esse preparo na noite anterior porque o ideal é que a massa fermente lentamente… Leia mais Focaccia Clássica
As receita de hoje é mais uma brioche macia e perfumada. Não me canso dessas massas à base de manteiga que nem precisam de acompanhamento de tão gostosas. Mas ficam muito bem com geleias na hora do chá. A Brioche Nanterre é uma receita de pão rica em ingredientes. Sua origem terá sido a França… Leia mais Brioche Nanterre
Eu não sou cozinheira de salgados. Adoraria adentrar no mundo dos segredos da cozinha salgada e talvez um dia o faça, mas não brevemente. Os doces ainda consomem os meus pensamentos na maior parte do tempo e quando realizo alguma receita salgada com prazer é nesses moldes que lembram a confeitaria de alguma maneira. Esta… Leia mais Muffins de Tomate Seco e Emmental
Vou confessar que não sei ao certo o motivo de ter escolhido o tom dourado para descrever essa receita de Brioche! A verdade é que os outonos me convidam sempre a procurar receitas semelhantes, folhadas, perfumadas. Dessas que nos fazem reparar que a incidência dos raios do sol costumam dourar as manhãs, as tardes, as… Leia mais Brioche Dorée
Pâtisserie e outros contos 