Fazer bolos é quase um ritual, desde a escola da vez até o cheirinho que invade toda a casa. Nunca erramos ao optar por uma receita clássica, que aliás não são assim chamadas por acaso, como é o caso desse bolo mármore.

Conhecida e aclamada por várias gerações, a receita já passou por algumas variações desde a sua criação e hoje existem versões que são realmente muito saborosas.

A que trago hoje é muito prática e rápida por ser feita com cacau em pó e sem bater as claras em neve. Não perca tempo e faça qualquer dia ainda mais especial!

BOLO MÁRMORE COM CACAU EM PÓ

– 200g de MANTEIGA SEM SAL em temperatura ambiente
– 245g de AÇÚCAR
– 5 OVOS (250g)
– 3g de SAL
– 1 colher de sopa de EXTRATO DE BAUNILHA
– 250g de FARINHA DE TRIGO para bolo
– 3g de FERMENTO EM PÓ
– 15g de CACAU EM PÓ

Prepare uma forma de bolo inglês média, com capacidade para aproximadamente 700g de massa, untada com manteiga e forrada com papel manteiga.

Bata muito bem a manteiga com o açúcar e acrescente os ovos, um a um. Junte o sal e a farinha e apenas misture. Divida a massa (pese 350g) e adicione o cacau numa das partes e a baunilha na outra.

Disponha as massas na forma, alternando camadas. Faça o efeito mármore com uma faca e um risco ao longo do bolo, no sentido do comprimento.

Asse em forno pré aquecido a 200 graus por 15 minutos e reduza para 180 graus por mais 40 minutos – cerca uma hora no total. Faça o teste do palito.