Um bolinho simples, macio e perfumado para o café da tarde.. quem não gosta, certo? Já não sei há quantos anos essa receita de família é replicada aqui em casa, o que tenho absoluta certeza é que a base da massa é brasileira, mas a cobertura tem aquele ingrediente que só os franceses souberam apreciar… Leia mais Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Liégeois é uma sobremesa típica francesa, também muito apreciada na versão de café. Trata-se de um creme muito leve e rico em chocolate, fácil de preparar e acompanhado de chantilly. Quando quiserem aproveitar a receita para o inverno, basta consumir ainda quente, uma versão perfeita de chocolate quente! PARA O CREME DE CHOCOLATE – 500… Leia mais Liégeois au Chocolat Noir
Hoje foi dia de renovar o prazer de fazer e de comer um bolinho caseiro e artesanal, com este bolo de iogurte alto, macio e delicioso com pepitas de chocolate. Usei uma forma redonda de 20 cm e congelei as pepitas na noite anterior ao preparo para ajudá-las a não afundarem na massa durante o… Leia mais Gâteau au Yaourt et aux pépites de Chocolat
Sinto que deveria fazer esses muffins pelo menos uma vez por semana e desfrutar dos rostinhos felizes aqui em casa. São sinônimo de alegria! A massa, como vocês já devem ter percebido nas minhas receitas, também é uma receita de base e pode ser trabalhada com muitos outros sabores. Exclua as pepitas – falei em… Leia mais Muffins aux pépites de chocolat
Acho que nada poderia ser mais clássico do que uma mousse de chocolate bem feita e artesanal. Essa receita é inspirada no Chef Eric Lanlard, célebre chocolatier. Ele diz que representa a mousse característica do Bistrot francês, servida em grandes taças de cerâmica para serem apreciadas às colheradas e sem moderação. Uma particularidade interessante é… Leia mais Mousse au Chocolat Noir
Já há muito tempo que os bombons Raffaello têm um lugar guardado no meu coração. Toda a coleção, aliás, nenhum deles deixa a desejar quando pretendo apreciar um chocolate em forma de bombom. Estava faltando transformar um deles em bolo e os eleitos foram o coco e o chocolate branco. Mera coincidência estarmos tão próximos… Leia mais Gâteau Valse des Flocons de Neige
Meu esposo conta com nostalgia os crepes que comprava nas ruas de Paris durante o inverno, que começavam por esquentar as mãos, o estômago e terminavam aquecendo a alma inteira. É o mesmo que sentimos aqui em casa, onde fazer crepes já se tornou uma verdadeira tradição. É bem verdade que são ainda mais apreciados… Leia mais Crêpes
Quem adora macarons tanto quanto eu? Acho que o mundo inteiro, certo? Ou estarei muito enganada ou o mundo inteiro sem razão por não apreciar – ainda – estes docinhos repletos de história. O post de hoje é sobre dois sabores deliciosos e surpreendentes. A framboesa ainda é o meu sabor favorito ou parfum, como… Leia mais Macarons aux Framboises et au Caramel
Quando o frio desponta meu primeiro pensamento segura uma enorme caneca de Chocolate Quente para suportar esses dias! E quando imagino um chocolate quente tem que ser um de verdade, com gosto de chocolate e não de açúcar. Eu adoro o açúcar, não pensem mal de mim, embora considere este ingrediente um realçador de sabor,… Leia mais Chocolat Chaud Français
Natal para sempre bem poderia ser o meu pedido de Natal. A presença iluminada do aniversariante, as músicas alegres, a esperada reunião familiar, o clima de harmonia pelo mundo, as luzinhas douradas pinceladas aqui e ali… E se tudo é motivo de comemoração, por que não fazer também dos doces uma parte importante desse contexto?… Leia mais Macarons au Chocolat Noir
Pâtisserie e outros contos 